MACELLERIA EQUINA PIGNOL
CARNE DI QUALITÀ DA ANIMALI SELEZIONATI
Le nostre specialità equine: eccellenze preparate con cura e passione.
Presso la Macelleria Pignol, la qualità della carne è una priorità assoluta. Ogni taglio proviene da animali attentamente selezionati e controllati lungo tutto il processo, dall’allevamento alla macellazione. Garantiamo solo il meglio per i nostri clienti, perché meritano il massimo in termini di gusto e qualità.
Prodotti a km 0
Dalla nostra terra alla tua tavola: prelibatezze a chilometro zero.
Scegliendo i prodotti della Macelleria Pignol, non solo assicuri sapore, tenerezza e qualità, ma contribuisci anche a sostenere l'economia locale. Le nostre carni provengono direttamente dal nostro allevamento a Pieve di Reggio Emilia. Garantiamo, così, freschezza e genuinità senza compromessi.
Cavalli autoctoni
La nostra filiera produttiva locale: un forte legame con il territorio.
I cavalli sono parte integrante della nostra comunità. Cresciuti nei verdi pascoli della provincia di Reggio Emilia, rappresentano un importante patrimonio locale che valorizziamo e tuteliamo con impegno e dedizione. L’allevamento è curato ad hoc: scopri la bontà e l'autenticità delle nostre carni equine locali.
Collaborazione con aziende
Una rete di eccellenza: processi produttivi incentrati sulla qualità.
La Macelleria Pignol crede nel valore delle collaborazioni con aziende selezionate che condividono la nostra passione per la qualità e la genuinità. Attraverso partnership solide con realtà scrupolose e serie, oltre alla carne garantiamo ai clienti prodotti tipici di prima scelta di varie regioni italiane e servizi impeccabili.
Quando la passione diventa tradizione
La storia della Macelleria Pignol
La Macelleria Pignol è una realtà consolidata sul territorio da decenni. La lavorazione della carne equina e la preparazione di numerosi tagli, accompagnati da specialità pronte da cuocere, costituiscono le nostre attività principali. Mediante rigidi controlli lungo l’intera filiera produttiva, garantiamo la loro estrema freschezza e qualità.
Punto di riferimento nella Val d’Enza, la carne di cavallo ha sempre giovato della vicinanza a Parma, dove il pesto viene spesso mangiato crudo anche per farcire un panino veloce. È magra e ricca di proteine, ferro, vitamine e minerali, proprietà che la rendono un ottimo alimento per persone di tutte le età.
Negli ultimi anni la nostra macelleria ha aperto altri due punti vendita che si aggiungono a quello storico di Sant’Ilario d’Enza. Abbiamo rilevato due attività omologhe, una a Cavriago e l’altra a Quattro Castella, dando vita ad un vero e proprio brand, sinonimo di qualità e cura della carne di cavallo.
CARNE DI PRIMA SCELTA
I nostri prodotti
La migliore selezione per la tua tavola
Dalla tenera carne preparata con maestria alle deliziose specialità salate, la Macelleria Pignol offre una vasta gamma di prodotti che soddisferanno ogni tuo sfizio culinario. Nel nostro negozio trovi ogni tipo di taglio per cucinare numerose ricette, alimenti pronti da cuocere, salumi e prelibatezze tipiche di diverse località italiane.
Ti consigliamo i pezzi migliori a seconda delle pietanze che desideri portare in tavola e le modalità di cottura indicate per preservarne il sapore unico e le proprietà organolettiche. Se hai bisogno di qualche idea per dare vita a piatti originali, ti diamo degli spunti creativi in base ai tuoi gusti.
Scopri la varietà e la qualità delle nostre proposte appetitose: lasciati conquistare dalla bontà autentica delle nostre carni equine.
Preparati
Ricette e soluzioni veloci e squisite
La nostra ampia gamma di preparati è il frutto di una sapiente lavorazione e della selezione delle migliori carni equine. Pronti per essere cotti rapidamente e gustati, ti regaleranno esperienze culinarie uniche e indimenticabili. Provali e assapora il gusto della tradizione.
Macinato
Freschezza e qualità in ogni boccone
Freschezza e genuinità rappresentano i tratti distintivi della nostra carne e il macinato, lavorato con meticolosità, ne è l’esempio perfetto. Scegliendo il macinato della Macelleria Pignol, assicuri ai tuoi piatti un gusto e una qualità pregiati che solo i nostri prodotti offrono.
Bistecche
Tagli selezionati per palati esigenti
Il controfiletto, il filetto e lo scamone sono il fiore all'occhiello della nostra selezione di carni equine, ideali per bistecche prelibate. Tagliati con precisione e cura, pronti per essere cotti sulla griglia e non solo, soddisfano tutti i palati con gusto e tenerezza ineguagliabili.
Salumi
La tradizione italiana in un morso
I nostri salumi appetitosi e dal profumo avvolgente rappresentano l'incontro perfetto tra la tradizione artigianale e la modernità. Preparati con le migliori carni equine e una selezione di aromi e spezie, ti regaleranno un'esperienza gustativa autentica e speciale.
Prodotti extra
Specialità tipiche di vari territori
La nostra macelleria propone un assortimento di eccellenze gastronomiche da tutta l’Italia. Sono ideali per accompagnare la nostra carne di cavallo o per essere assaporate prima o dopo le nostre pietanze. Lasciati tentare dalle bontà uniche e ricercate della Macelleria Pignol.
MACELLERIA EQUINA PIGNOL
Il nostro allevamento
Dalla cura dei cavalli ai piatti per la tua tavola: il nostro impegno per la qualità
Per la Macelleria Pignol, l’allevamento degli animali è sinonimo di rispetto, cura e attenzione al benessere animale. Ogni fase, dalla nascita alla macellazione, è seguita con dedizione e competenza per ottenere carni equine di eccellenza, sempre fresche e genuine. Evitiamo l’uso di antibiotici e gli alimenti provengono dai nostri prati, dove il sole, il vento e la pioggia contribuiscono alla crescita dell’erba essenziale per i nostri cavalli. Vengono nutriti con fieno, frutta, verdura e mangimi adatti a mantenerli forti e in salute.
TI ASPETTIAMO IN NEGOZIO